Secondi con contorno

Tagliata di Black Angus GRASS FED € 19,00
alla rucola o al rosmarino – 250 gr

Trenta ghéi di Black Angus GRASS FED € 36,00
30 centimetri di morbida tagliata di manzo – circa 650 gr

Tartare di manzo Fassone Garronese e burrata con latte di bufala mantovana, € 21,00
servita con mirepoix di verdure all’agro

Fassone Garronese: la “Garronese” è una razza molto pregiata e magra, che gode di una tenerezza estrema grazie alle sue fibre muscolari molto sottili. Nato nelle campagne piemontesi degli anni ’30, il termine “fassone” indica i capi dalla muscolatura pronunciata.

Cotoletta XXL: € 19,00
maxi cotoletta di pollo cucinata alla milanese in croccante panatura

Polpetta & Scarpetta: € 17,00
polpette di carne al sugo servite con pane arabo fatto in casa

Petto di pollo alla griglia € 16,00
circa 200 gr

Bòca Straca € 16,00
degustazione di formaggi cucinati alla griglia accompagnati da confettura dello chef
• Tomino Boscaiolo
• Scamorza
• Pecorino Toscano DOP

Contorno a scelta

Insalata verde o mista

Gnocco fritto

Spinaci
all’olio, agro o al burro *

Insalata russa
di nostra produzione
preparata con maionese e verdure fresche

Insalata di patate, sedano e maionese

Patatine fritte *

Patate saltate caserecce

Verdure alla griglia

Friggitelli saltati con aglio e peperoncino

Friggitelli: piccoli peperoni verdi dal gusto dolce, tipici della cucina del centro-sud Italia