La gozzata: per 2 persone € 20,00
Maxi tagliere con salame nostrano, tomino alla griglia, pancetta salamata, prosciutto crudo di Parma 20 mesi, coppa mantovana, verdure in agrodolce e gnocco fritto

Duetto di prosciutto crudo di Parma 20 mesi e lardo di Pata Negra € 12,50
accompagnati da gnocco fritto

Tagliere degustazione di salumi: € 11,00
prosciutto crudo di Parma 20 mesi, Culatta di Busseto,
coppa di Parma, salame Brianzolo e gnocco fritto
Culatta di Busseto: salume prestigioso tipico di Parma. Dal gusto dolce come il prosciutto, sofisticato come il culatello.

Selezione di zola con tigelle dello chef € 14,00
Per gli amanti dello zola proponiamo un percorso degustativo di formaggi erborinati accompagnati da tigelle di nostra produzione e gherigli di noci:
Gorgonzola DOP di latte vaccino
Blue D’Aoste Formaggio erborinato a pasta cruda originario della Valle d’Aosta
Blu di Bufala Formaggio erborinato prodotto al 100% con latte di Bufala
Burrata ripiena di zola Burrata prodotta con latte di Bufala mantovana, ripiena di Gorgonzola DOP

* Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato